イオピ~胃もたれしにくいお勧めレシピ~

胃もたれしにくくレシピをアレンジ。胃腸が弱い自分でも、おいしく食べられたものだけを載せています。

*

豚の生姜焼き

   

生姜をかなり少なめにしてあります。

煮汁の染みたキャベツが沢山食べられます。

豚の生姜焼き完成品

材料(多め2人前~3人前)

  • 豚肩ロース(生姜焼き用) 350グラム
  • □酒 大1/2
  • □醤油 大1/2
  • □塩コショウ少々
  • □生姜チューブ4センチほど
  • ★醤油 大2,5
  • ★みりん 大1
  • ★酒 大1
  • ★砂糖 大1/2
  • ★チューブしょうが4センチほど
  • 盛りつけ用に、お好みでキャベツやトマト等

 手順

  1. 豚肉に調味料□を揉みこみ、10分ほど置いておく。
  2. キャベツは千切り、トマトは一口大にしておく。
  3. フライパンに油をしき、肉を広げて両面を中火で焼く。
  4. 火が通ったら、調味料★を入れ煮立たせ、30秒ほどからめる。
  5. 野菜と一緒に盛りつけたら完成です。

以下、作った時の画像と感想を書いています。

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1、下ごしらえ

豚肉

豚肉は調味料□を揉みこんで、10分ほど置いておきます。

(塩こしょうは5ふりほどしました。)

豚の生姜焼き1

キャベツ

今回は、230グラム程のキャベツを使いました。

スライサーを使って千切りにしました。

豚の生姜焼き2

トマト

トマトは食べやすい大きさに切っておきます。

2、豚肉を炒める

フライパンに油をひき、豚肉を広げながら置いておきます。

豚の生姜焼き3

大きめのフライパンで、ぎりぎり入りました。

中火で火を通し、両面火が通ったら調味料★を入れます。

調味料を30秒ほど煮立たせ、味をからませます。

豚の生姜焼き4

盛り付け皿に千切りキャベツを入れ、その上に汁ごと乗せていきます。

3、完成

豚の生姜焼き完成品

完成です。

タレは少しだけ多めなので、キャベツを敷いておくとしんなりしておいしくなります。

お肉も柔らかくできました。

味付けは普通の普通位です。

胃腸が弱いせいか、すりおろし生姜は胃がムカムカしてしまう事があります。

その為、風味は落ちてしまいますが、今回はチューブ生姜にしてあります。

量も少なめで、後味にほとんど生姜の味はしません。

チューブ生姜だと、食べ終わりも大丈夫でした。

お好みで量を調整してください。

よかったら、試してみてくださいね。

参考にさせていただいたレシピ:

ホームクッキングレシピ 豚の生姜焼き

 - キャベツ, トマト, 豚肉

     

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