トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
2015/05/27
サラダとしても、おつまみとしても楽しめる1品です。
材料（３～4人分）
- トマト中 2個
- モッツァレラチーズ1個 （100グラム）
- オリーブオイル
- （あれば）バジル 葉10枚程
- 乾燥バジルもしくは乾燥パセリ 適量
- 塩 適量
手順
- トマトとモッツァレラチーズを輪切りにする。モッツァレラの方を薄く切る。
- オリーブオイルに乾燥バジル（乾燥パセリ）と塩をいれ、ソースを作る。
- トマト、チーズ、バジルを順番に重ねて盛り付け、オリーブソースをかけて完成
以下、作った時の画像と感想を書いています。
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１、トマトとモッツァレラチーズを切る
モッツァレラチーズとトマトを輪切りにします。
トマトの量がモッツァレラチーズの倍近くあるので、モッツァレラは薄く切ります。
厚みは１：２くらいで切ると、合計数が同じ位になっていいかと思います。
切ったトマトとモッツァレラチーズ、（あればバジルも）を並べます。
２．オリーブオイルソースと盛り付け
オリーブオイル大２と乾燥バジル（または乾燥パセリ）、塩を入れ、混ぜ合わせます。
(私は乾燥パセリは３ふり、塩は2つまみ入れました。)
トマトの上からオリーブソースをかけて出来上がりです。
３.完成
我が家はオリーブオイルが好きなので、さらに追加でかけて食べました。
どんな味のおかずが一緒でも、食べやすくてうれしい1品です。
ワインに合うと喜ばれました。
よかったら試してみてくださいね。
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