セロリと人参のきんぴら
ごはんにぴったりのきんぴらです。
手軽に作れて、お弁当のおかずにもお勧めです。
材料 （２人前）
- セロリ １本
- にんじん ３０ｇ
- ★醤油 大1と1/3
- ★砂糖 大1/2
- ★みりん 小1
- 煎りごま 大1/2
手順
- セロリは筋を取っておく。セロリとにんじんは千切りにしておきます。
- フライパンにごま油(分量外)をひき、人参を１分炒め、セロリを加えます(中火)。
- １～２分ほど炒めたら、調味料★を加え、汁けを飛ばし、煎りゴマを加えます。
- お皿に盛りつければ完成です。
以下、作った時の画像と感想を書いています。
＜スポンサードリンク＞
１、下ごしらえ
セロリ
セロリは筋をとっておきます。
使うのは茎の部分のみで、葉の部分は使いません。
ぱきっと折って、折れ目から筋をひっぱると簡単に筋がとれます。
千切りにしておきます。
にんじん
にんじんも千切りにしておきます。
２、フライパンで炒める
フライパンにごま油をひき、にんじんを炒めます(中火・１分)。
さらにセロリを加え、さっと炒めていきます。
セロリがちょっと柔らかくなったかな？というくらいが目安です。
調味料★を加え、味をなじませていきます。
汁けがとんだら、煎りゴマを加え、和えます。
３、完成
お皿に盛りつければ完成です。
セロリと人参の食感が程良く残っていて、素材の味を感じます。
味付けも親しみのある味なので、食べやすかったです。
ご飯にもぴったりです。
きんぴらといえばごぼうを思い浮かべてしまいますが、セロリのきんぴらもお勧めです。
一度試してみてくださいね。
参考にさせていただいたレシピ：
満点★青空レストラン セロリのきんぴら
関連記事
-
-
ホイコーロー
野菜がいっぱい入っていて、元気の出る一品です。 豆板醤を小量使います。 材料（３ …
-
-
ほうれんそうの白和え
野菜に下味をつける所がポイントです。 優しい口当たりで、暑い季節にも食べやすい1 …
-
-
豚肉とたけのこのしそ炒め
味付けは普通の薄め～普通くらいで、豚肉のうまみとシソの風味で味わうことができます …
-
-
ゴーヤと豚肉の味噌炒め
野菜をたっぷり入れて、ヘルシーな1品にしました。 下処理の工夫と野菜の甘みによっ …
-
-
豚肉とズッキーニの豆板醤炒め
熱い夏にも食べたくなる、元気の出る一品です。 豆板醤の量がポイントです。 材料（ …
-
-
赤パプリカとひじきの煮物
野菜を多めにして、食べやすくしました。 砂糖控えめにして、赤パプリカの甘みで補っ …
-
-
にんじんと根菜の明太子和え
にんじんと根菜、しらたきにほぐした明太子を和えた一品です。 調味料少なめの優しい …
-
-
高野豆腐とひじきの煮もの
ホッとする味の煮ものです。 野菜とお肉も入っているので、ボリュームがあります。 …
-
-
パクチーチャーハン
パクチーの爽やかさを感じます。 少しだけスパイシーですが、刺激的すぎないチャーハ …
-
-
焼き春巻き
家にある野菜で作れる、揚げない春巻きです。 パリパリ感もあります。 油は極力控え …