ほうれんそうとひじきの和えもの

 手順

1. ほうれんそうは約３０秒したゆでし、水で粗熱を取り絞ったら、３センチ幅に切る。
2. 芽ひじきは３００ｃｃの水に１０分浸し良く水洗いしたら、熱湯を注ぎ２分ほど置き、柔らかくしておく。
3. にんじんは細切りにしておく。
4. ボウルに水１リットルと酒大１を入れ、沸騰する手前で火を弱め、鶏ささみとにんじんを入れ弱火の弱で５分煮る。
   粗熱をとったらささみ肉をフォークでほぐし、筋の部分は取り除いておく。
5. ボウルに調味料★を入れ、全ての具を加えて混ぜる。
6. たまに混ぜながら５分程置いて味をなじませる(味は加減してくださいね。)。
7. 最後に煎りゴマを入れてさっと混ぜれば完成です。

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