ほうれんそうとひじきの和えもの

 手順

1. ほうれんそうは約３０秒したゆでし、水で粗熱を取り絞ったら、３センチ幅に切る。
2. 芽ひじきは３００ｃｃの水に１０分浸し良く水洗いしたら、熱湯を注ぎ２分ほど置き、柔らかくしておく。
3. にんじんは細切りにしておく。
4. ボウルに水１リットルと酒大１を入れ、沸騰する手前で火を弱め、鶏ささみとにんじんを入れ弱火の弱で５分煮る。
   粗熱をとったらささみ肉をフォークでほぐし、筋の部分は取り除いておく。
5. ボウルに調味料★を入れ、全ての具を加えて混ぜる。
6. たまに混ぜながら５分程置いて味をなじませる(味は加減してくださいね。)。
7. 最後に煎りゴマを入れてさっと混ぜれば完成です。

ほうれんそうと豚肉のおかかポン酢

醤油ポン酢におかかを加えた和えものです。 すぐに作れるので、時間がない時にもお勧 …

豚汁

味噌控えめの豚汁です。 豚肉の下ごしらえがポイントです。 材料（４人前） 豚バラ …

揚げない手羽先

油を極力少なくして作りました。 手羽先さえあれば、簡単に作ることができます。 材 …

高野豆腐とひじきの煮もの

ホッとする味の煮ものです。 野菜とお肉も入っているので、ボリュームがあります。 …

揚げない手羽元

揚げずに手羽元を調理しました。 出来上がってから１０分ほど置いておくのがポイント …

水菜のしゃぶしゃぶサラダ

水菜にゴマ炒めの野菜を和えて、野菜いっぱいのサラダにしました。 玉ねぎとにんじん …

ズッキーニの肉詰め

ズッキーニのジューシーさがよく感じられます。 オーブンを使ってじっくり火を通しま …

ミートパイ

野菜を多めに使ったミートパイです。 普段の食卓がちょっと豪勢になります。 出来た …

パクチーチャーハン

パクチーの爽やかさを感じます。 少しだけスパイシーですが、刺激的すぎないチャーハ …

なめことほうれんそうのあんかけ豆腐

体が温まる、優しい味の一品です。 材料　(３～４人前) 絹ごし豆腐　１丁 冷凍ほ …