しいたけの味噌マヨネーズ焼き
2015/10/14
テレビ番組でやっていた、しいたけの味噌マヨネーズ焼きです。
残ったいしづきは貝柱風にして頂きます。
材料 (6~7個分)
- しいたけ ６～７個
- ★マヨネーズと味噌を８：２で和えたもの
- （マヨネーズ大１＋味噌小1/2を等倍がけします）
手順
- しいたけは濡れたキッチンペーパーなどで軽くふき、いしづきを取ります。
（いしづきは貝柱風にしました。） - マヨネーズと味噌を8:2で混ぜ、しいたけの白い部分に塗って行きます。
- 600wのオーブンで４分、または上面グリルで５分ほど焼けば完成です。
以下、作った時の画像と感想を書いています。
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１、下ごしらえ
しいたけは軽く濡らしたキッチンペーパーで拭き、いしづきを落としておきます。
いしづきは、捨てずに貝柱風にしました（⇒レシピはこちらです）。
マヨネーズと味噌を8:2で混ぜ合わせます。
今回は中くらいのしいたけ７個で、マヨネーズ大1,5＋味噌小3/4で作りました。
お好みで基本の分量を倍掛けしてくださいね。
作ったマヨネーズソースをしいたけの白いほうに塗ります。
２、グリルまたはオーブンで焼く
６００Ｗのオーブンで４分ほど過熱します。
我が家は上面グリルで５分ほど焼きました。
味噌マヨネーズに焼き色がつけば、完成です。
３、完成
完成です。
味噌マヨネーズは丸みがあるので、しいたけの味を引き立ててくれます。
しいたけもとてもジューシーでした。
しいたけといえば醤油をたらして食べることが多いですが、こちらのほうが気に入った家族もいました。
簡単に作れるので、よかったら一度試してみてくださいね。
参考にさせていただいたレシピ：
テレビ番組「損する人、得する人」のしいたけの味噌マヨネーズ焼き
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