焼き肉ご飯
焼き肉のタレで炒めたお肉と野菜を、ご飯に混ぜて作ります。
材料(４人前)
- 牛薄切り肉 １８０ｇ
- ピーマン ２個
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん ２０ｇ
- ご飯 茶碗４杯分
- ★市販の焼き肉のタレ 大３～
- ★豆板醤 小1/4
- ★塩コショウ しっかりめ
- 煎りゴマ お好みで
手順
- 野菜は2ミリ幅の薄切りにしておく。
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振っておく。
- フライパンにごま油(分量外)を引き、牛肉をさっと炒めたら野菜をすべて加える（中火）。
全体に火が通ったら、調味料★を加え、味を整えます。 - ボウルにご飯を入れ、炒めた物を加えて混ぜ合わせたら完成です。
(お好みで煎りゴマ、キムチ、半熟卵など加えてもおすすめです。)
以下、作った時の画像と感想を書いています。
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１、下ごしらえ
にんじん、たまねぎ、ピーマン
野菜はすべて２ミリ幅の細切りにしておきます。
牛肉
牛肉は薄切り肉を使います。
食べやすい大きさに切り、塩コショウをしっかり目にふっておきます。
２、フライパンで炒める
フライパンにごま油（分量外）をひき、牛肉をさっと炒めます。
野菜をすべて加え、中火で全体に火を通します。
火が通ったら、調味料★を加えて味をなじませます。
たれの量は、種類にもよると思うので、様子を見て加減してくださいね。
３、ご飯と和える
ボウルに茶碗４杯分のご飯を入れ、２をすべて加えます。
お好みで煎りゴマを加え、混ぜ合わせたら完成です。
４、完成
完成です。
豆板醤は控えめにして、のどには残らないくらいの辛さにしました。
お好みで煎りゴマやキムチ、半熟卵など加えてもおすすめです。
また、サンチェや海苔で包んで食べても合います。
野菜もお肉も入っているので、ボリュームもあります。
野菜炒めを作って混ぜるだけなので、手軽に作れてお勧めです。
よかったら試してみてくださいね。
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